Tudo o que você precisa saber sobre ser vegetariano ou vegano na China

Bom, provavelmente você deve estar pensando…

Ser vegetariano ou vegano na China, em geral, deve ser um verdadeiro desafio. 

Está na hora de acabar com o mito!

Comer carne na cultura chinesa na verdade é considerado como um sinal de prosperidade. E é por isso que em vários pratos que tem vegetais como base, muitas vezes são misturados pequenos pedaços de carne triturada. Muitas pessoas não consideram essas guarnições como carne, e sim como mero enfeite para o prato.

E é por isso que, mesmo que você peça especificamente para os garçons que você quer um prato sem nenhum produto animal, em muitos casos, eles primeiramente vão te afirmar que eles entenderam.

Mas, depois que a sua comida chegar, existe uma grande chance de ser um prato de vegetais, mas ainda assim ter pequenos pedaços de carne, ovos etc…

ENTÃO ESSE É O NOSSO GUIA PARA VIVER OU MESMO VISITAR A CHINA SENDO VEGETARIANO OU VEGANO

Parte 1 – Top 5 pratos para Veganos ou Vegetarianos na China
Parte 2 – Vegano na China: Frases úteis
Parte 3 – Vegetariano na China: Frases úteis

Parte 4 – A história de Noah como vegano na China

Parte 5 – A história de Meity como  pescateriana na China

O negócio é o seguinte, veganos e vegetarianos…

Você ficará satisfeito em saber que a culinária chinesa usa muitos vegetais em seus pratos. Mesmo que a maior parte da população chinesa não seja vegetariana, existem alguns pratos populares chineses que você pode encontrar facilmente e comer com 100% de certeza que eles possuem só vegetais.

Antes de seguirmos para alguns vocabulários úteis para veganos na China e vegetarianos na China, aqui vai nosso top 5 de pratos veganos e vegetarianos na China. E pode ficar tranquilo que existem muitos outros!

Top 5 pratos para veganos na China e vegetarianos na China

Vamos ver abaixo cinco pratos que tanto vegetarianos como veganos podem comer na China:

1. 地三鲜 (dì sān xiān) – Berinjela frita, chilli e batata refogada no molho shoyu.
2. 麻辣豆腐 (málà dòufu) – Tofu coalhado aromatizado na pimenta e outras especiarias.
3. 鱼香茄子 (yú xiāng qiézi) – Apesar do nome significar “berinjela aromatizada de peixe”, esse prato é apenas feito de berinjelas crocantes cobertas em um molho agri-doce e levemente apimentado.
4. 香菇青菜 (xiāng gū qīng cài) – Vegetais com cogumelos.
5. 青椒土豆丝 (qīngjiāo tǔdòu sī) – Prato típico do Norte da China. Pimentão verde e batata em tiras, levemente fritos no óleo.

Quando você estiver na China, você também deve explicar que voce é vegetariano ou vegano, deixando claro o que você como e o que você não come. Tudo que você tem que fazer é aprender algumas expressões para fazer da sua vida como vegetariano na China ou mesmo como vegano na China, muito mais fácil:

A palavra em chinês para vegano é 纯素食者 (chún sù shí zhě) literalmente “um puro vegetariano”. Já a palavra para  vegetariano é 素食者 (sù shí zhě). O 纯 “chún”(puro) define a diferença entre vegetariano e vegano.

Vegano na China – Frases úteis

Eu sou vegano – 我是纯素食者 (wǒ shì chún sùshí zhě)
Eu só como produtos que tem plantas como origem – 我只吃植物性食品 (wǒ zhǐ chī zhíwù xìng shípǐn)
Eu não como carne – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
Eu não como peixe – 我不吃魚(wǒ bù chī yú)
Eu não como laticínios – 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)

https://ltl-school.com/what-is-tofu

Vegetariano na China – Frases úteis

Eu sou vegetariano – 我是素食者 (wǒ shì sùshí zhě)
Eu como vegetais – 我吃素 (wǒ chī sù)
Eu não como carne – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
Eu não como peixe – 我不吃魚 (wǒ bù chī yú)

https://ltl-school.com/peanut-allergy-china/

Agora vamos ouvir dos próprios estudantes da LTL que são veganos e vegetarianos na China. Eles vão contar suas histórias com a culinária chinesa.

Como foi a experiência como vegano e vegetariano na China?

A história de Noah como vegano na China

Eu tenho que admitir que estava bastante preocupado em vir para a China, porque eu sabia que chineses comem muita carne.

No começo foi bem difícil achar comida que atendesse minhas restrições, especialmente porque eu não conseguia ler muitos dos caracteres no menu dos restaurantes e supermercados.

Duas coisas que me ajudaram muito:

Viver numa casa de família que preparava comida vegana para mim (então de manhã e de noite eu não tinha que me preocupar em achar refeições veganas para comer)

Segundo, pedir para meus amigos chineses me mostrarem pratos veganos em restaurantes próximos.

Eu sabia o que eu podia comer e o que eu não podia. Depois de conhecer mais sobre a culinária chinesa autêntica, eu percebi que tem muitos pratos de vegetais e tofu delicioso. Existem até mesmo restaurantes veganos que oferecem carnes “falsas” como pato, peixe e caranguejo. Definitivamente uma experiência interessante!

MINHA PRINCIPAL DICA: Quando for pedir comida em um restaurante, é sempre bom perguntar duas vezes se o prato contém carne, peixe, ovo, produtos laticínios etc! Dizer apenas “Sou vegano/vegetariano” geralmente não é o suficiente, já que o conceito não é comum na China.

Obrigada ao Noah, da Alemanha, que estudou Chinês com a LTL por 4 meses, sendo um tempo em Xangai e um tempo em Pequim.

Pescateriano na China – A História de Meity

Olá, meu nome é Meity e eu estou fazendo o programa de 5 semanas de Aulas de Mandarin com a LTL Pequim.

Eu sou pescateriana que não come laticínios, o que me preocupou um pouco quando eu estava programando minha viagem para cá.

Eu estava preocupada sobre ficar muito tímida para perguntar sobre a comida ou mesmo usar meu chinês para perguntar se uma refeição tinha carne.

Após apenas duas semanas vivendo aqui eu percebi que não há nada para se preocupar.

Aqui vão algumas dicas que eu daria para vegetarianos na China, pescaterianos ou mesmo veganos na China:

1. Anote no seu celular frases importantes.

Coisas como “sem carne” ou “esse prato contém carne?”. Isso seria útil também para pessoas com alergias como à nozes.

Eu recomendaria escrever tanto o pinyin como os caracteres, porque assim você consegue falar e, se eles não te entenderem, você pode mostrar os caracteres para eles.

2. Faça download do aplicativo Happy Cow

Isso é muito útil para vegetarianos/veganos viajantes em geral.

O app ressalta todas as lojas e restaurantes locais que são vegetarianos ou possuem opções vegetarianas/veganas.

3. Use uma funcionalidade escondida do WeChat

É chamada “traduza” e é a coisa mais útil que eu descobri até agora.

Você pode tirar uma foto e o app vai escanear os caracteres e traduzir para você. É super útil para alguém como eu que nem sempre tem coragem de falar e perguntar em ambientes cheios.

4. Se você puder escolher, opte por um menu com fotos

Também é uma boa ideia saber alguns caracteres básicos, como “carne”, “ovo”, “ peixe” . Geralmente em restaurantes chineses a descrição dos pratos são super longas, mas se você conseguir entender esses simples caracteres, já vai te poupar um bom tempo tentando entender o restante.

E para memorizar:

• 肉 – Carne
• 鸡蛋 – Ovo
• 鱼 – Peixe

5. Se ficar na dúvida, opte por arroz e vegetais 

Se você não conseguir nade que se encaixe na sua dieta (ainda não aconteceu comigo até agora), você pode sempre optar por pedir arroz e algum vegetal.

6. Procure restaurantes budistas

Eles serão seu paraíso vegano. Também é uma boa chance de provar carnes “falsas”.

Concluindo

As frases que você precisa saber como um vegetariano na China ou vegano na China:

• Sou vegano – 我是纯素食者 (wǒ shì chún sùshí zhě)
• Eu só como produtos que tem plantas como origem – 我只吃植物性食品 (wǒ zhǐ chī zhíwù xìng shípǐn)\
• Eu não como carne – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
• Eu não como peixe – 我不吃魚(wǒ bù chī yú)
• Eu não como laticínios – 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)
• Sou vegetariano – 我是素食者 (wǒ shì sùshí zhě)
• Eu como vegetais – 我吃素 (wǒ chī sù)

Esperamos que esse post seja muito útil para você. Você tem algum prato vegetariano ou vegano favorito que a gente não citou?  Como você sobrevive sendo vegetariano na China ou mesmo vegano na China? Conta pra gente sua experiência na nossa sessão de comentários abaixo.

Tem alergia à algum tipo de comida? Dá uma olhada no nosso post sobre como dizer Alergias em Chinês e também sobre Zonas Perigosas para quem tem alergia à amendoim. E tem muito mais para compartilharmos com vocês no futuro!

Quer mais da LTL?

Se você quer ler mais histórias da Escola de Mandarim LTL e saber mais sobre a China junte-se à nossa lista de mailing. Nós sempre enviamos informações e dicas sobre aprender chinês, apps úteis na China e tudo mais que está acontecendo nas nossas escolas. Assine abaixo e faça parte da nossa comunidade!